擠奶廳作業降低了勞動強度,提高了工作效率,保證奶牛在衛生舒適的環境下擠奶,提高牛奶的衛生標準和生產率,改善人工的作業條件。同時農業部農產品無公害行動計劃要求鮮牛奶必須采用機械化擠奶。擠奶廳尺寸是根據牛群的大小和飼養管理方式來制定。分魚骨式擠奶廳、旋轉式擠奶廳、并列式擠奶廳,一般常用魚骨式擠奶廳。奶廳還可分為電子計量奶廳和瓶式計量奶廳。電子計量擠奶廳:適用于現代化規模牛場,其性能及優點是自動計量、脫落,電子顯示多種功能,全自動清洗消毒。瓶式計量擠奶廳:適用于規模飼養、分戶計奶的飼養形式,性能及優點是計量瓶計量,自動清洗、簡便、直觀、實用、可靠,經濟實用型配置,性能、價格比較合理。